Böfstrogonof (Mantar soslu biftek) tarifi
Mantar ve kremanın harmanlandığı bifteğin lezzeti böfsfrogonof tarifi;
Böfstrogonof (Mantar soslu biftek) tarifi
Malzeme:
1 kg bifteklik dana eti (şerif seklinde doğranmış olacak)
250 gr mantar
1 iri soğan
250 gr krema
40 gr tereyağ
3 kaşık sıvı yağa
2 kaşık domates salçası
Tuz
Biber
Maydanoz
Hazırlanışı:
Çelik veya dökme demir bir tavada kızdırdığınız 20 gr tereyağında etleri devamlı çevirerek kızartın. Bekletin. Aynı anda soğanı ince rendeleyin ve kalan tereyağ ve sıvı yağda pembeleştirin.
Salçayı ve ayıklanmış mantarları ekleyin, etleri katıp karıştırın. Tuz, biber kıyılmış maydanoz ve kremayı ilave edin, çok kısık ateşte 15 dakika pişirin.
Afiyet olsun
