Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Mühendislik Fakültesi tarafından, ‘Ekmek İsrafını Önleyelim, Emeğimizi ve Ekmeğimizi Koruyalım’ isimli konferans Terzioğlu Yerleşkesi Mühendislik Fakültesi Turgut Özal Konferans Salonunda gerçekleştirildi. Konferansta konuşan Toprak Mahsulleri Ofisi Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Küçük, “İsraf konusunda hedef kitlenin öncelikle, gençler, çocuklar ve ev hanımları. Ülkemizde bir yılda çöpe atılan 2,1 Milyar adet ekmeğin parasal değeri 1,5 milyar TL. Bu parayla 80 hastane, 500 okul inşa edilebilir. Dünyada yaklaşık 2 milyar insan sağlıklı olabilmek için yeterli vitamin ve minareleri alamıyor. Buda dünya nüfusunun yaklaşık 7 milyar olduğunu düşünürsek her 4 kişiden 1’ne tekabül ediyor. 842 milyon insan kronik açlık çekiyor. Buda her 8 kişiden 1’i demek oluyor. Yılda 10 milyon insan açlıktan hayatını kaybediyor. Dünya gıda üretiminin ise 3/1 israf ediliyor. Küresel iklim değişikliklerinin neden olduğu üretim düşüşleri buna bağlı olarak fiyat artışları fakir ülkelerde gıdaya erişimi giderek zorlaştırıyor. Eğer bu israfın önüne geçebilirsek dünyadaki 842 milyon insanı yetersiz beslenmekten kurtarmış olacağız ”dedi.
